Mermelada de arándanos casera: receta fácil, deliciosa y natural

Tiempo total: 40 mins Dificultad: Baja
Descubre cómo hacer una mermelada de arándanos casera en pocos pasos. Ideal para tus desayunos, postres o regalos gourmet. ¡Fácil, rápida y deliciosa!
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¿Quién no ha soñado con untar en su tostada una mermelada casera hecha con amor y arándanos frescos? Yo, al menos, lo hago cada vez que desayuno. Hacer mermelada en casa tiene un toque mágico: controlas los ingredientes, disfrutas de una explosión de sabor auténtico, ¡y presumes de ser todo un chef!

Utensilios necesarios

Tabla de cortar
Cuenco
cuchillo

Mermelada de arándanos casera: receta fácil, deliciosa y natural

Dificultad: Baja Preparación 10 mins Cocción 30 mins Tiempo total 40 mins

Disfruta esta receta

Lo mejor de esta receta es que no necesitas ser un experto en la cocina ni tener un laboratorio culinario. Solo ganas de llenar tu casa con ese aroma irresistible de fruta cocinándose a fuego lento. ¡Spoiler alert! Terminarás queriendo hacerla cada semana.

Así que agarra una cuchara, un delantal y prepárate para enamorarte del arte de las mermeladas caseras. Aviso: puede que nunca más quieras volver a comprar las industriales.

Ingredientes de la mermelada de arándanos

Cómo hacer mermelada de arándanos

  1. Lava y prepara los arándanos

    Si usas arándanos frescos, lávalos bien bajo el grifo y escúrrelos. Si están congelados, no hace falta descongelarlos, van directos a la cacerola.

  2. Cocina los arándanos

    En una cacerola, añade los arándanos, el azúcar y el zumo de limón. Si la fruta parece muy seca, echa un chorrito de agua. Cocina a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que el azúcar se disuelva completamente.

  3. Deja que burbujee

    Una vez que empiece a hervir, baja el fuego. Remueve cada 2-3 minutos para que no se pegue, y aplasta algunos arándanos con la cuchara para liberar su jugo. Este paso es donde la magia ocurre: la mezcla empezará a espesar y a tomar un color profundo y brillante.

  4. Comprueba la textura

    Tras unos 25 minutos, prueba la consistencia dejando caer una gota en un plato frío. Si no se corre fácilmente, ¡ya está lista! Si te gusta más espesa, dale 5 minutos más.

  5. Enfrasca la mermelada

    Llena tus frascos esterilizados con la mermelada aún caliente, dejando un pequeño margen hasta el borde. Cierra bien las tapas y colócalos boca abajo durante 10 minutos para hacer el vacío.

Anímate a preparar esta receta

Vamos, no me digas que no te está picando el gusanillo de hacerla tú mismo. Es fácil, deliciosa y perfecta para impresionar a tu familia, amigos o a ti mismo (¡porque te lo mereces!). Así que ponte manos a la obra y descubre el placer de una mermelada casera que hará que tus desayunos, meriendas y postres sean un auténtico festival.


Cómo acompañar la mermelada de arándanos

Esta mermelada es el toque perfecto para una tostada con mantequilla, un yogur natural, incluso para rellenar tus tartas y galletas. ¿Y si la combinas con queso de cabra? No te digo más, solo que te prepares para un viaje al paraíso de los sabores.

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